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Meine Lieblingsrezepte

Ich bin eine leidenschaftliche Köchin und würde gerne mein Wissen an Euch weitergeben! Deswegen veröffentliche ich hiermit meine besten Rezepte!

Karamell-Kuchen

Teig:
250g Sahne
250g Zucker
1 Päckchen Vanille
4 Eier
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Und so geht's:
Als erstes bitte den Ofen vorheitzen (Ober-Unter-Hitze 200° C)! Dann alles einzeln verrühren und auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, gut verteilen. Für 10 min Backen lasssen!
 

Belag:
125g Buter
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eßlöffel Milch (wirklich nicht mehr!!)
200g Mandelstifte

Und so geht's:
Butter im Topf zerlassen und die restlichen Zutaten hinzugeben. Wenn Du alles zur einer cremigen Masse gerührt hast, verteile sie auf den Kuchenboden. Lasse das Ganze nochmals für 10 min im Backofen brutzeln!

Guten Appetit! 

 

 

Nudeln in Schinken-Balsamico-Sauce

Für 4 Personen:

500g Schmetterlings-Nudeln (oder ähnliche, kleine)
400g roher Schinken
200g Coctailtomaten
1-2 rote Zwiebeln
1 Bund Rucola-Salat
Balsamico Essig
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln aufsetzten, Schicken von Fettschicht befreien und in kleine Streifen schneiden. Zwiebeln in ebenfalls in Streifen schneiden und beide in einer Pfanne anbraten. Geviertelte Tomaten hinzugeben und kurz heiß werden lassen. Dann einen großen Schuss Balsamico-Essig dazu geben, mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den zerkleinerten Rucola hinzugeben, ebenfalls kurz heiß werden lassen. Am Ende die Nudeln in die Pfanne dazugeben und unterrührer. Fertig!


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